お店の換気設備は、大丈夫!?  (フード清掃)

今回の清掃は、有名なドーナツ店のフード清掃

フードは、厨房内のフライヤー上部に1ケ所。

しかし面積も大きく上部の汚れは、油でほんのり茶色になった感じです。

      清 掃 前

      清 掃 後





しかし・・・グリスフィルターを外して中をよ~く見ると・・・

内部ダンパーには、粉がたっぷり付着していました。

これでは、吸い込みも悪くなるわけですよね!

厨房内の換気設備は、安全面を含めて日頃の点検は大切です。

三栄では、こんな清掃メンテナンスも対応しております。

厨房の換気でお困りの飲食店さん!!  ご相談は、ぜひ三栄へ!!!

最後に・・・・屋上排気部分もしっかり清掃します!